אוכל בתאילנד — המנות, השווקים והכשרות
אוכל רחוב, מנות חובה, וכמה זה עולה באמת.
אוכל הרחוב בתאילנד מהטוב בעולם וזול (10-30 ש"ח למנה). מנות חובה: פאד תאי, טום יאם, ח'או סוי (קארי קוקוס צפוני), סום טאם (סלט פפאיה), מנגו סטיקי רייס. "מאי פט" = לא חריף; "ג'יי" (jay) = צמחוני/טבעוני. כשרות: בתי חב"ד בבנגקוק, קופנגן, קוסמוי, פוקט, קראבי, צ'יאנג מאי.
בתאילנד האוכל הכי טוב הוא לרוב הזול ביותר — על כיסא פלסטיק, ברחוב, מול ווק לוהט. אל תפחדו מזה. הנה כל המנות שחובה לטעום, עם מחיר, איך לזהות דוכן טוב, וביטויי הצלה למי שלא אוהב חריף או שומר כשרות.
אוכל רחוב בתאילנד
5 מנות חובה ב-₪10-30 ושלושה ביטויים שיצילו אתכם.
טום יאם
צלול (נאם סאי) או קרמי עם קוקוס (נאם קון) — ₪15-35.
מנגו סטיקי רייס
אורז דביק, קוקוס ומנגו — ₪10-25. השיא: מרץ-יוני.
ח'או סוי — מרק הקארי של הצפון
מרק קארי קוקוס עם אטריות פריכות מעל. 5 ₪ בדוכן בצ׳יאנג מאי
סום טאם — סלט פפאיה ירוקה
פפאיה ירוקה כתושה במכתשת. חמוץ-חריף-מתוק, 5 ₪ ברחוב
קארי ירוק — גאנג קיאו וואן
גאנג קיאו וואן עם בזיליקום וחצילי בייבי. 5-8 ₪ בדוכן
מסאמן קארי — הקארי המתון
קארי בוטנים-קוקוס מתוק עם תפו״א. כמעט לא חריף, לכולם
פאד סי יו — אטריות סויה מוקפצות
אטריות רחבות בסויה כהה. מעושנות מהווק, 5 ₪ בדוכן רחוב
אטריות סירה — קואיטיאו רואה
מרק עז בקערות זעירות. אוכלים 5 ולא מרגישים, 2 ₪ לקערה
סאטיי — שיפודי גחלים ברוטב בוטנים
שיפודי בשר מעושנים ברוטב בוטנים. 1 ₪ לשיפוד בשוק לילה
רוטי — הקרפ הרחוב התאילנדי
בצק פריך בחמאה עם בננה וחלב מרוכז. 3-6 ₪ אחרי השקיעה
ח'או מן גאי — אורז עוף
עוף מאודה על אורז ציר. רוטב הזנגביל בצד עושה את המנה
מו פינג — שיפודי חזיר צלויים
שיפודי חזיר מעושנים מהבוקר. עם אורז דביק בשקית, 1 ₪
תה תאילנדי — צ'ה יֶן
התה הכתום עם חלב מרוכז על קרח. 2-4 ₪ בכל דוכן ברחוב
שייק פירות תאילנדי
פירות טרופיים נטחנים עם קרח, 2-5 ₪ — תבקש בלי סירופ סוכר
מדריך פירות תאילנד
דוריאן, מנגוסטין, רמבוטן — מה בעונה, איפה ובאיזה מחיר
אוכל צמחוני וטבעוני בתאילנד
ג׳יי, טופו ופירות. איך לאכול צמחוני בלי רוטב דגים נסתר